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Según el Centro de Documentación y Análisis Social (Cendas), los rubros que experimentaron una mayor variación en el mes de octubre fueron el de la salsa de tomate y la mayonesa (23,4%) y las raíces y tubérculos (14%).
La diferencia, según los consumidores, es notable. El Tiempo visitó los establecimientos Cada y Central Madeirense de la ciudad porteña. La yuca, por ejemplo, cuesta entre Bs.F 6,90 y 8,90 el kilo en los establecimientos formales. “En el último mercado que hice, hace como tres semanas, la conseguí en Bs.F 6”, dijo Agustina Marín, ama de casa.
Claudio Pancho, vendedor de verduras en el mercado municipal, señaló que en octubre compró este tubérculo al mayor a Bs.F 4, y ayer el distribuidor la vendió a Bs.F 6 (50%). “Todo ha aumentado. Trato de ayudar ofreciendo un kilo de verduras variadas (ocumo, ñame, yuca y apio) a Bs.F 10”, dijo el comerciante.
En los supermercados, los mil gramos de papa se consiguen en Bs.F 7,90, mientras que de zanahoria cuesta Bs.F 8,90. Estos productos, en el recinto municipal, están en Bs.F 4 y Bs.F 6 respectivamente.
“En los locales formales las cosas son un poco más caras porque allí brindan comodidad y se paga empleados y luz”, señaló José Ugas, comprador. “Pero no debería ser tanta la diferencia. En la calle consigo verduleros que venden la papa y el tomate a Bs.F 6”.
Gasto considerable
Según el informe del Cendas, la salsa de tomate y la mayonesa integran el rubro que presentó un mayor incremento en octubre.
El ketchup, en su presentación de 567 gramos, se encuentra en Bs.F 6,59, aunque el precio máximo de venta al público (Pmvp) fijado por el Ejecutivo nacional es de Bs.F Bs.F 5,88, lo que representa una diferencia de 12,07%.
En cuanto a los frascos de 397 gramos, la recomendación del gobierno es de Bs.F 3,92, pero está siendo vendido en Bs.F 4,39, 11,9% más. La mayonesa sí se consigue al precio oficial: Bs.F 4 el envase de 445 gramos.
Si bien la diferencia no es grande, afecta cuando se adquiere al mayor. Eduardo Castillo, vendedor de perros calientes en el centro porteño, indicó que el pote de salsa de tomate de 4,3 kilos lo compraba en aproximadamente Bs.F 36, y ahora le cuesta casi Bs.F 50 y gasta uno al día. El Pmvp fijado es de Bs.F 43,11.
Vigilancia de precios
La coordinación regional del Instituto para la Defensa de las Personas en el Acceso a Bienes y Servicios (Indepabis), asegura que continúa con los operativos contra la especulación. A la fecha, se han fiscalizado unos 100 establecimientos en el marco de la campaña “Marcaje de Precios”.
Francisco Álvarez, director de este despacho, explicó que desde hace dos semanas el organismo se encuentra visitando locales comerciales para revisar que todos los productos, bienes o servicios tengan sus costos visibles.
De esta centena de lugares visitados, 20 han recibido medidas de cierre por hasta seis horas para que se ajustaran. Los precios publicados deben tener el impuesto incluido, de manera que la persona pague en la caja lo mismo que aparece en el anaquel.
“Lo importante es que todos los comerciantes conozcan esta normativa, y que los compradores exijan que se les respeten sus derechos”.
Cifras
24% de aumento presentó la canasta alimentaria entre octubre de 2008 y octubre de 2009, según el informe presentado por el Cendas, perteneciente a la Federación Venezolana de Maestros (FVM). El alza fue de 2% intermensual. En septiembre, la canasta costaba Bs.F 1.853,19, y en octubre se ubicó en Bs.F 1.890,76.
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